Bunyols de carbassa
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 250 g de carbassa cuita al forn
- 200 g de farina de força
- 15 g de llevat fresc
- 50 g de sucre
- 1 rovell d’ou
- La pela ratllada d’1 llimona
- 1 pessic de sal
- 1 pessic de canyella en pols
- Oli de gira-sol (per fregir)
- Sucre (per arrebossar)
- Aixafeu la carbassa amb una forquilla i barregeu-la amb la farina, el llevat, el sucre, el rovell, la pela de llimona, la sal i la canyella.
- Deixeu fermentar la massa, tapada, fins que dobli el volum.
- Unteu-vos les mans amb oli, agafeu porcions petites de massa i feu-hi un forat amb el dit abans de deixar-les caure dins l’oli calent (160 °C).
- Passeu els bunyols sobre paper absorbent i arrebosseu-los amb sucre abans de servir.
