Preparació
- En un bol barregeu la farina, el sucre, la sal, la canyella, el bicarbonat i el llevat.
- Peleu i ratlleu les pastanagues ben fines.
- Incorporeu a la barreja l’aigua, l’oli, les pastanagues i uns quants festucs (120 g).
- Barregeu-ho fins a obtenir una massa ben homogènia.
- Introduïu la massa en un motlle de silicona i coeu-ho a 180 ºC fins que estigui ben cuit (40-50 minuts).
- Amb l’ajuda d’un escuradents punxeu el pastís per tal de comprovar si està ben cuit.
- Deixeu-ho refredar i desemmotlleu-ho.
- Serviu-ho amb una mica de sucre de llustre i uns festucs picats per sobre.