Troba la teva recepta

Fa dies buscava la recepta d’unes florentines de taronja i vaig voler provar aquesta recepta que em van passar fa temps. El resultat no eren les florentines que jo esperava, però van resultar unes galetes igualment delicioses.

Em van dir que aquesta recepta és original de l’Hôtel de Crillon de París. Això sol ja prometia… A més, era tan diferent de les receptes de florentina que conec que vaig decidir provar-la. A nivell de ‘mise en place’ és ideal, ja que la massa aguanta molt de temps a la nevera i s’enforna la justa pel servei. A mi, com a florentina no m’ha convençut, ja que no m’ha quedat el crocant que buscava. Però igualment és una galeta deliciosa, cruixent i amb un gust de taronja deliciós. La recomano!

Preparació

  1. Escalfeu la nata, el sucre, la glucosa i la mel per tal que es dissolgui bé el sucre.
  2. Afegiu-hi la taronja, els fruits secs i la farina.
  3. Reserveu la massa a la nevera.
  4. Amb el darrere d’una cullera, esteneu porcions molt fines de la massa sobre la safata de forn.
  5. Coeu-ho a 200 ºC uns 10 min, fins que siguin daurades.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

12 mai - 15 des

Cicle Enocultura't 2018

Del maig al desembre, el Mas Comtal, celler familiar ubicat a Avinyonet del Penedès (Alt Penedès), organitza...

15 des

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

15 des

Fes l'oliva

La campanya de recollida de l’oliva ja ha començat i el Celler Masroig us torna a oferir l’oportunitat...

15 des

Tallers de dolços de Nadal

Poques persones gaudeixen més de les festes de Nadal que els més petits de casa. A l’emoció...

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto