Pastís de carbassa amb vainilla
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
Per a la crema:
- 100 g d’anacards
- 200 g de carbassa
- 30 ml de xarop d’atzavara
- ½ culleradeta d’anís
- ½ culleradeta de vainilla en pols
- 75 ml d’aigua
- 1 cullerada d’oli de coco
- sal
Per a la base:
- 170 g de nous
- 12 dàtils en branca
- 2 cullerades de cacau
Patrocina
- Remulleu els anacards en aigua 8 h (o, com a mínim, 3 h).
- Per a la base: tritureu les nous i el cacau en un túrmix. Tritureu els dàtils afegint-los a la massa i barregeu-ho tot fins a obtenir a una massa modelable.
- Per a la crema: tritureu tots els ingredients en una batedora fins que quedi una consistència ben cremosa.
- En un motlle circular, poseu la base amb un gruix d’1 cm d’alt i escampeu-hi una capa de crema per sobre de 3 cm d’alt.
- Refredeu-ho abans de servir.
