Pastisset de remolatxa
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 250 g de remolatxa crua
- 2 ous mitjans
- 170 g de sucre integral de canya
- 150 ml d’oli d’oliva verge extra
- 120 g de farina de blat
- 8 g d’impulsor
- 1 culleradeta de canyella en pols
- Netegeu la remolatxa i bulliu-la sencera, coberta amb aigua, 1 h. Deixeu-la refredar una mica, peleu-la, tritureu-la i reserveu-la.
- En un bol, bateu els ous i el sucre. A poc a poc, afegiu-hi l’oli, batent-ho per anar-lo integrant.
- En un altre bol, mescleu la farina, l’impulsor i la canyella. Incorporeu-hi la mescla d’ou amb sucre, integrant-ho amb l’espàtula, per aconseguir una massa homogènia.
- Afegiu-hi la remolatxa i aboqueu la massa en un motlle gran untat amb oli, o bé en motlles individuals, fins a la meitat.
- Coeu-ho al forn a 180 ºC, 30 min, amb humitat (si el forn no té funció de vapor, poseu-hi un recipient amb aigua).
- Quan estigui cuit, deixeu-lo refredar fora del forn, desemmotlleu-lo i ja el podeu servir.
