Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Per als savarins: barregeu la farina amb la sal, el sucre i el llevat. Afegiu-hi els ous d'un en un. Treballeu la massa fins que es desprengui de les parets del recipient. 
  2. Afegiu-hi la mantega a punt de pomada i continueu-ho mesclant. Ompliu els motlles amb una tira de massa de savarín i deixeu-ho fermentar (més o menys 1 h). Coeu-ho a 180 ºC. 
  3. Per a l’almívar: poseu a bullir tots els ingredients.
  4. Per al caramel: feu bullir el vinagre i el sucre. Reduïu-ho a un terç. 
  5. Muntatge: emplateu el savarín en un plat fondo. Poseu-hi al damunt el gelat de marc de cava amb una mànega de pastisseria. Col·loqueu els maduixots i el vinagre al costat del savarín.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

24 mai

Taller de cuina amb algues

Les algues són una font excepcional d'oligoelements, vitamines i minerals que ens ajuden a depurar l'organisme....

24 mai

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

24 mai

Cicle de Sopars 'El mar va a la muntanya'

El Museu Marítim de Barcelona acull 'El mar va a la muntanya', un nou cicle gastronòmic per posar en...

25 mai

Gastronomy & Music

El festival 'Gastronomy & Music' ofereix un punt de trobada entre talent culinari i musical: per una banda,...

Portada 215 Neta

MÉS SANS QUE MAI! IDEES SALUDABLES PER MENJAR MILLOR

  • Sí, és ràpid i saludable!
  • Un menú de punta a punta del termòmetre

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto