Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per a la salsa de xocolata: poseu l’aigua a bullir, amb el sucre i el cacau, afegiu-hi la cobertura fora del foc i amb un triturador afegiu-hi la mantega a trossets i emulsioneu-ho. Reserveu-ho. 
  2. Per al gelat de vainilla: infusioneu els canonets de vainilla en la llet, la nata i el sucre a 80 ºC. Refredeu-ho ràpidament i deixeu-ho madurar 24 h. 
  3. Afegiu-hi la resta d’ingredients, barregeu-ho passeu-ho per la mantegadora i reserveu-ho al congelador. Muntatge: escalfeu la salsa de xocolata al foc o al microones. 
  4. Banyeu-hi els taps de Cadaqués amb l’ajuda d’una cullera fins que quedin ben xops, poseu-los al fons d’un plat amb la xocolata calenta i serviu-ho amb una bola de gelat de vainilla.

Més receptes amb Làctics

Flam de mató Sense
gluten

Flam de mató

Per Ada Parellada

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

24 jul

Vespres al Mercat de la Terra 2018

Els Mercats de la Terra passen a celebrar-se, durant els mesos de juny i juliol, els dimarts de 17.30 a 22 h. Deixant...

25 jul

Capvespres a Món Sant Benet 2018

Sant Benet té memòria. Sota les seves pedres s’amaguen històries sorprenents que val la pena...

26 jul

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

27 jul

VI VinyaSons Ametller Origen

El VinyaSons Ametller Origen d'enguany presenta 12 experiències en què conflueixen la gastronomia, el...

Portada 218

BRUNCH MEDITERRANI: RECEPTES PER VIATJAR DE GRÈCIA AL MARROC

  • El Penedès que empeny
  • El gran restaurant d'hotel rejoveneix

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto