Troba la teva recepta

Preparació

  1. Per a la pasta brisa: barregeu la farina i la mantega fins que els dos ingredients estiguin ben integrats. Ajunteu-hi el sucre i després l’ou, sense treballar-ho gaire, però que quedi una massa compacta. Si aquesta queda massa dura, s’hi pot afegir una mica d’aigua. Tapeu amb film transparent, deixeu-ho reposar 1 h a la nevera.
  2. Per a les pomes: en un motlle de pastís de 20 cm que pugui anar al forn, poseu-hi el sucre, la mantega i l’aigua. Deixeu-ho bullir fins que aconseguiu un caramel de color suau. Peleu les pomes i traieu-ne el cor. Talleu-les a rodanxes de 3 mm de gruix i col·loqueu-les dintre del motlle. Amb un corró esteneu la pasta brisa i poseu-la per sobre del motlle omplert amb la poma i cobriu-lo. Coeu-lo al forn 1 h a 150 ºC. Un cop cuit, desemmotlleu-lo i pinteu-lo amb la gelatina. Us recomanem de presentar-lo calent acompanyat amb nata líquida.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

28 gen

Taller 'Croquetes sorprenents'

El 28 de gener, de 18.30 a 21.30 h, al Centre Cívic El Sortidor, Carmeta Comas ensenyarà a elaborar diferents...

29 gen

VI Jornades Gastronòmiques del Brou a Menorca

Per sisè any consecutiu, l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries organitza "El...

30 gen

Taller de Daifuku Mochi: 'El dolç japonès més desitjat' 2020

Si voleu aprendre a elaborar el 'daikufu', també anomenat 'daifukumochi', un dolç japonès que consisteix...

01-31 gen

Jornades gastronòmiques 'Temps d'uriços'

Els eriçons de mar són uns dels productes que reben més noms diferents al nostre país. Depèn...

Portada Cuina 236

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto