1. Escalfeu el sucre, la nata i la llet en pols fins que quedi un almívar homogeni i sense grumolls.
2. Aparteu-ho del foc, aboqueu-hi l’ametlla en pols i barregeu-ho. Incorporeu-hi les nous i barregeu-ho.
3. Aboqueu la barreja dins un motlle de torró (de 8 x 22 x 3 cm) folrat amb paper de forn i empolsat amb canyella en pols.
4. Poseu-hi un pes a sobre i deixeu-ho reposar un dia a la nevera.