Preparació
- Escalfeu la nata i l'almívar. Afegiu-hi la xocolata i remeneu-ho fins que es fongui.
- Incorporeu-hi la mantega. Per sota dels 25 ºC, incorporeu-hi el licor. Reserveu la trufa 24 h.
- Munteu lleugerament el resultat i, amb l'ajuda d'una mànega de pastisseria, disposeu boles d'uns 10 g sobre els fideus de xocolata. Arrebosseu-les i reserveu-les al congelador.