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Recetas

Sin
gluten

Tortilla abierta de espárragos de margen, shiitakes y gambas
Vegetariana

Flores de calabacín y de hibisco al horno
Sin
lactosa

Cebiche de salicornia y calamar
Vegana

Curry verde con espirulina
Vegana

Chalota elaborada con 'obulato'

Croquetas líquidas de espinacas a la catalana

Por David Lienas

Vegetariana

Tosta con crema de alcachofas y huevos revueltos

Por Borges

Rápida y sencilla

Chupito de ensalada de crudités
Sin
gluten

Pannacotta de mozzarella y tomate
Rápida y sencilla

Ensalada de fresas, pepinos y olivas
Vegetariana

Berenjenas rellenas de trigo sarraceno
Rápida y sencilla

'Smoothie' de caldo de alcachofa, espinacas y piña
Vegetariana

Canelón de verduras con salsa de pimientos del piquillo
Rápida y sencilla

Hinojo con naranja y ají

Por Green Spot

Rápida y sencilla

Ensalada César clásica

Por Marian Montoro

Rápida y sencilla

Zoodles de chips de boniato, chirivía y patata violeta con alioli vegano

Por Paula Pascual (Restaurando Rasoterra)

Rápida y sencilla

Ensalada de berros

Por Adrian Geralnik

Vegetariana

Pastel de verduras
Rápida y sencilla

Trinxat de patata y setas

30 minutos

Rápida y sencilla

Ensalada de col, jamón, mostaza y mandarinas

20 minutos

Rápida y sencilla

Ensalada de queso fresco y aguacate con vinagreta de mango

20 minutos

Vegetariana

Empanadillas de queso, requesón y espinacas

Patatas rellenas de calabacín y queso
Sin
gluten

Sopa de alcachofa al curry
Vegana

Col de otoño
Rápida y sencilla

Espárragos gratinados con jamón cocido
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