Plats de Castanyada Un menú amb caliu per compartir al costat de la llar de foc amb elements tradicionals d'aquesta festa com les castanyes, els moniatos i la ratafia Moniato al caliu Crema de carbassa amb vieires Premsat de tubercles, codonyat i formatge de cabra Ostra Gillardeau al natural, puré de carbassa, cítrics i gingebre Sopa de castanyes Sopa de carbassa amb llagostins a la planxa i ou escumat Costella amb castanyes Costelló de porc amb castanyes Suprema de lluç, crema de carbassa i cruixent de pernil ibèric Cabirol, moniato, castanyes i pa torrat Rogers amb crema de carbassa i salsa de cítrics Llaminera amb castanyes Espatlla de cabrit rostida amb carbassa i llimona Llaminera amb puré de carbassa i comí Flam de ratafia Panellets Pa de pessic de castanyes i rom negre Recuit amb carbassa i gelat de mel de tòfona Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci Crema de castanyes Panellets sense llet, sense ou i sense gluten Panellets salats
Plats de Castanyada Un menú amb caliu per compartir al costat de la llar de foc amb elements tradicionals d'aquesta festa com les castanyes, els moniatos i la ratafia Moniato al caliu Crema de carbassa amb vieires Premsat de tubercles, codonyat i formatge de cabra Ostra Gillardeau al natural, puré de carbassa, cítrics i gingebre Sopa de castanyes Sopa de carbassa amb llagostins a la planxa i ou escumat Costella amb castanyes Costelló de porc amb castanyes Suprema de lluç, crema de carbassa i cruixent de pernil ibèric Cabirol, moniato, castanyes i pa torrat Rogers amb crema de carbassa i salsa de cítrics Llaminera amb castanyes Espatlla de cabrit rostida amb carbassa i llimona Llaminera amb puré de carbassa i comí Flam de ratafia Panellets Pa de pessic de castanyes i rom negre Recuit amb carbassa i gelat de mel de tòfona Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci Crema de castanyes Panellets sense llet, sense ou i sense gluten Panellets salats
