Troba la teva recepta

Pensant quines postres podia preparar pel sopar d'aquest dissabte, vaig animar-me a fer-ne unes amb licor… he, he, he! A causa de la trobada d’escaladors del dissabte, volia fer una recepta que pogués preparar amb antelació i em vaig decidir per aquest pastís de formatge que ja fa temps que volia provar. La recepta que vaig fer és bàsicament la mateixa, però, seguint els comentaris del blog, vaig augmentar la quantitat de Baileys. A més, a la base de la galeta també n’hi vaig posar un rajolí… I com que no tenia crema àcida, ho vaig substituir per un iogurt natural. El resultat va ser un pastís de formatge amb un regust de Baileys boníssim, tot i que pel meu gust atipava massa. Si el tornés a fer, potser hi posaria menys formatge. Per acompanyar el pastís, vaig fer un coulis amb melmelada de móra, triturada i colada. Evidentment, aquí també hi vaig afegir un rajolí de Baileys! Ja us podeu imaginar que vam acabar el sopar ben contents!!

Preparació

  1. Tritureu les galetes i els Maltesers. Barregeu-ho amb la mantega i el licor fins a obtenir una massa homogènia i esteneu-la per la base d’un motlle de 24 cm de diàmetre.
  2. Barregeu el formatge amb el sucre, afegiu-hi els ous i barregeu-ho bé. Afegiu-hi la vainilla, el suc de llimona i el iogurt. Barregeu-ho bé i incorporeu-hi la farina tamisada.
  3. Afegiu-hi el Baileys, barregeu-ho i aboqueu-ho dins el motlle.
  4. Coeu-ho al bany maria al forn a 180 ºC durant 45 min. Deixeu-ho refredar dins el forn i després reserveu-ho a la nevera.
  5. Serviu el pastís molt fred acompanyat d’un coulis amb Baileys.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

12 mai - 15 des

Cicle Enocultura't 2018

Del maig al desembre, el Mas Comtal, celler familiar ubicat a Avinyonet del Penedès (Alt Penedès), organitza...

15 des

Visita guiada al Vinseum

Cada tercer dissabte de mes, a les 12 h, el Museu de les Cultures del Vi (Vinseum) ofereix una visita guiada a...

15 des

Tallers de dolços de Nadal

Poques persones gaudeixen més de les festes de Nadal que els més petits de casa. A l’emoció...

15 des

Fes l'oliva

La campanya de recollida de l’oliva ja ha començat i el Celler Masroig us torna a oferir l’oportunitat...

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto