Preparació
- En un motlle rodó per anar al forn, poseu-hi la pasta de full estirada. Farciu-la amb el cabell d’àngel i, tot seguit, col·loqueu-hi els fruits secs. Coeu-ho al forn a 180 ºC durant uns 15 o 20 min, fins que la pasta de full sigui cruixent i els fruits secs, torrats.
- Desfeu els fulls de gelatina en un bol amb el suc de poma i pinteu-lo. Un cop fred, desmunteu el pastís.
- Nota: si voleu, podeu acompanyar el pastís amb una copeta de vi dolç.