Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

El 3 de febrer se celebra el Dia Internacional del Pastís de Pastanaga, un pastís popular que va néixer de l'escassetat, per la qual cosa els seus ingredients resulten una miqueta atípics. A casa nostra va arribar no fa gaire temps, si bé ho va fer amb força i amb una amplíssima varietat de receptes, com, per exemple, aquesta de Moncho López de Levaduramadre Natural Bakery, amb la fórmula clàssica en forma de 'layer cake', en què les espècies hi aporten un toc molt especial.

Preparació

  1. Per al pa de pessic: barregeu tots els ingredients tret de la farina, la pastanaga i les nous.
  2. Bateu-ho amb una batedora de varetes.
  3. Tamiseu la farina per sobre de la mescla.
  4. Una vegada integrada bé la farina, afegiu-hi la pastanaga i les nous i distribuïu-hi homogèniament la mescla.
  5. Coeu-ho al forn calent a 190 ºC, 1 h.
  6. Per a la crema: barregeu el formatge cremós amb la mantega i afegiu-hi a poc a poc el sucre tamisat batent-ho bé fins que s'hi integri.
  7. Repartiu la crema per sobre del pa de pessic i afegiu-hi alguna nou per decorar-lo.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
265CUINA portada

AQUEST NADAL, FES LA TEVA MÀGIA!

  • Idees per a les sobretaules més gurmets
  • Maria Nicolau

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto