Subscriu-t'hi

Versió en castellà

Navega

Versió en castellà

Tasta

Sardines farcides

Revista

UN REBOST ÚNIC. PLATS PER ASSABORIR ELS PAISATGES DE MUNTANYA DE CASA NOSTRA

Subscriu-t'hi

Vols rebre més notícies de Cuina.cat?

Troba la teva recepta

Cerca avançada

CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Plats freds per combatre la calor

Els plats que se serveixen freds són la millor opció per refrescar-se aquest estiu!

Primers plats

Pasta freda amb musclos

Pasta freda amb musclos

Arròs basmati i arròs salvatge fred amb pèsols, menta i rave

Ràpida i senzilla

Arròs basmati i arròs salvatge fred amb pèsols, menta i rave

Amanida freda de fideus soba

Ràpida i senzilla

Amanida freda de fideus soba

Minestra freda de verdures amb romesco

Sense
gluten

Minestra freda de verdures amb romesco

Per Oriol Rovira

30 minuts

Ràpida i senzilla

Amanida de meló amb pernil

Per Ada Parellada

15 minuts

Segons refrescants

Vedella freda amb salsa de tonyina

Sense
gluten

Vedella freda amb salsa de tonyina

Llom de salmó fumat amb salsa tàrtara a la nostra manera

Sense
gluten

Llom de salmó fumat amb salsa tàrtara a la nostra manera

Per Oriol Rovira

30 minuts

Tàrtar de navalles

Tàrtar de navalles, escopinyes i salsa japonesa

Per CETT

'Tiradito' d'orada

Sense
gluten

'Tiradito' d'orada

Cebiche modern de llobarro amb xips de iuca i moniato

Sense
lactosa

Cebiche modern de llobarro amb xips de iuca i moniato

Sopes i cremes fredes

Sopa freda de meló amb iogurt grec

Ràpida i senzilla

Sopa freda de meló amb iogurt grec

Sopa freda de síndria i meló amb iogurt

Ràpida i senzilla

Sopa freda de síndria, meló i iogurt

Per Ada Parellada

15 minuts

Crema freda d'escamarlans amb arròs amb llet escumós

Crema freda d'escamarlans amb arròs amb llet escumós

Figues de moro / Thinkstock

Sense
gluten

Crema freda d'ametlles i alls amb granissat de figues de moro

Per Pep Nogué

30 minuts

Sopa freda de cítrics amb sorbet d'alfàbrega i oli d'oliva

Vegana

Sopa freda de cítrics amb sorbet d'alfàbrega o oli d'oliva

Gaspatxo i salmorejo

Gaspatxo

Ràpida i senzilla

Gaspatxo

Per Miquel Àngel Roque

Gaspatxo groc

Vegana

Gaspatxo groc

Gotet de gaspatxo amb llagostí

Sense
lactosa

Gotet de gaspatxo amb llagostí

Per Rosana Huguet

Cocota de salmorejo i terrina de fetge de rap

Cocota de salmorejo i terrina de fetge de rap

Per Remy Léfebvre

Gaspatxo de maduixes amb cilindre de fetge d’ànec

Gaspatxo de maduixes amb cilindre de fetge dànec

Per Carles Tejedor

Postres d'estiu

Pastís de formatge

Vegetariana

Pastís fred de formatge

Granissat de menta

Vegetariana

Granissat de menta, coco i maracujà

Per Albert Ventura

Sorbet de maduixa

Vegana

Sorbet de maduixa

Per Quim Vilaseca

Gelat de xocolata amb llet de soja

Vegetariana

Gelat de xocolata amb llet de soja

Per Gemma Clofent

puding fred llimona

Vegetariana

Púding fred de llimona

Per Gemma Clofent

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència