Menú de la semana del 31 de octubre al 6 de noviembre

Esta es nuestra propuesta para las comidas de la primera semana de noviembre. Buen provecho!

28/10/2022

Empezamos noviembre con las fuerzas renovadas, el retorno de las vacaciones ya es una realidad asumida por todos, aunque, ya posamos la mirada en la parada navideña que cada vez se acerca más y más. Para esta semana, la cual empieza con la celebración de Todos los Santos, os proponemos los siguientes menús.

Tallarines a la llimona amb verdures d'hivern i ricotta

Lunes

Primero: Tallarines al limón con verduras de invierno y ricotta.
Segundo: Lenguado al vapor con crema de guisantes.
Postres: Espuma de crema catalana.

Puré de patatas con huevo ferrat y cepos

Martes

Primero: Puré de patatas con huevo ferrat y cepas.
Salvado: Croquetas de jamón con bechamel rápida.
Postres: Bizcocho de pomelo.

Minestra de verdures Becky Lawton

Miércoles

Primero: Minestra de verduras.
Segundo: Mejillones a la marinera.
Postres: Flan cigaló de anís.

Moniato farcit d’arròs integral

Jueves

Primero: Moniato rellenado de arroz integral.
Postres: Batido de naranja, zanahoria, maca y cúrcuma.

Pasta negra amb cloïsses i sípia Enrique Marco

Viernes

Primero: Pasta negra con almejas y sepia.
Postres: Mousse de castañas con chocolate y piel de naranja.

Amanida d'espinacs amb carbassa i arròs integral AJJ Estudi

Sábado

Primero: Ensalada de espinacas con calabaza y arroz integral.
Salvado: Caballa con berenjena.
Postres: Pastel de requesón y confitura de membrillo.

Macarrons de fajol amb bolonyesa de coliflor Food Photos / Cristina Rivarola

Domingo

Primero: Macarrones de alforfón con boloñesa de coliflor.
Salvado: Mediana a la brasa macerada con aceite de oliva virgen extra.
Postres: Tártar de fresas del Maresme y guisantes.

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Con la colaboración de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència

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