El menú de la setmana del 31 d'octubre al 6 de novembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Tallarines a la llimona amb verdures d'hivern i ricotta Llenguado al vapor amb crema de pèsols Escuma de crema cremada Gemma Clofent Puré de patates amb ou ferrat i ceps Mercè Navarro Croquetes de pernil amb beixamel ràpida Pa de pessic d'aranja Minestra de verdures Carme Ruscalleda Musclos a la marinera Ada Parellada Flam de cigaló d’anís Gemma Clofent Moniato farcit d'arròs integral Batut de taronja, pastanaga, maca i cúrcuma Jani Paasikoski Pasta negra amb cloïsses i sípia Jordi López Puig (El Xef a Casa) Mousse de castanyes amb salsa de xocolata i pela de taronja Amanida d'espinacs amb carbassa i arròs integral David Caballero Verat amb albergínia Oriol Llavina Pastís de mató i confitura de codony Gemma Clofent Macarrons de fajol amb bolonyesa de coliflor David Caballero Mitjana de vedella a la brasa macerada amb oli d'oliva verge extra (DOP Siurana) El Cairat (Falset - Priorat) Tàrtar de maduixes del Maresme i pèsols Pol Leiva
El menú de la setmana del 31 d'octubre al 6 de novembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Tallarines a la llimona amb verdures d'hivern i ricotta Llenguado al vapor amb crema de pèsols Escuma de crema cremada Gemma Clofent Puré de patates amb ou ferrat i ceps Mercè Navarro Croquetes de pernil amb beixamel ràpida Pa de pessic d'aranja Minestra de verdures Carme Ruscalleda Musclos a la marinera Ada Parellada Flam de cigaló d’anís Gemma Clofent Moniato farcit d'arròs integral Batut de taronja, pastanaga, maca i cúrcuma Jani Paasikoski Pasta negra amb cloïsses i sípia Jordi López Puig (El Xef a Casa) Mousse de castanyes amb salsa de xocolata i pela de taronja Amanida d'espinacs amb carbassa i arròs integral David Caballero Verat amb albergínia Oriol Llavina Pastís de mató i confitura de codony Gemma Clofent Macarrons de fajol amb bolonyesa de coliflor David Caballero Mitjana de vedella a la brasa macerada amb oli d'oliva verge extra (DOP Siurana) El Cairat (Falset - Priorat) Tàrtar de maduixes del Maresme i pèsols Pol Leiva
Mitjana de vedella a la brasa macerada amb oli d'oliva verge extra (DOP Siurana) El Cairat (Falset - Priorat)
