El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Crema de coliflor, topping de garbanzos y nueces Dorada con picadillo rojo Flan de Jijona con amaretto Sopa francesa de cebolla con alga kombu Bacalao confitado con crema de escalivada Coca borracha de piña Pastelitos de maíz y puerros Carrilladas de cerdo estofadas con alubias del ganxet Casadinas de Cerdeña Sopa de negrillas Mar y montaña de papada ibérica, pulpo, vieiras y ruiseñores Gratinado de patatas y setas con queso Urgèlia Conejo con llanegas negras secas Lola Fíguls Fíguls Flan de castañas y vainilla Patatas asadas rellenas con carne picada Cochinillo con aroma de salvia, patata con ajo asado y cebolla con miel Gintonic infusionado con clitoria 'Trinxat' de garbanzos con pescado Ternera estofada con setas Fonda Farré (Baro - Pallars Sobirà) Galletas de calabaza, avellanas y chocolate
El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Crema de coliflor, topping de garbanzos y nueces Dorada con picadillo rojo Flan de Jijona con amaretto Sopa francesa de cebolla con alga kombu Bacalao confitado con crema de escalivada Coca borracha de piña Pastelitos de maíz y puerros Carrilladas de cerdo estofadas con alubias del ganxet Casadinas de Cerdeña Sopa de negrillas Mar y montaña de papada ibérica, pulpo, vieiras y ruiseñores Gratinado de patatas y setas con queso Urgèlia Conejo con llanegas negras secas Lola Fíguls Fíguls Flan de castañas y vainilla Patatas asadas rellenas con carne picada Cochinillo con aroma de salvia, patata con ajo asado y cebolla con miel Gintonic infusionado con clitoria 'Trinxat' de garbanzos con pescado Ternera estofada con setas Fonda Farré (Baro - Pallars Sobirà) Galletas de calabaza, avellanas y chocolate
