El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Tapa de vieira marinada Strudel relleno de gallo negro del Penedès, setas de temporada, foie con reducción del jugo de cocción, oporto y trufa 'Pops' de coco Melocotones a la plancha, berros y vinagreta de lima-limón Muslo de cabrito enfangado Surtido de quesos con mermelada de calabaza y vino rancio Hojas de remolacha fresca con arroz y vinagre Bacalao confitado con arroz verde de albahaca Matalaranya Helado de vainilla con higos borrachos Crema fría de espárragos verdes con tomates secos Lasaña de longaniza y berenjena Fresones con leche de romero y pomelo Tartar de vieira sobre crema de aguacate Sardinas a la plancha Sopa de mandarina con vainilla, granada y albahaca Puré de berenjenas Ternera asada con albaricoques y picatostes de tomillo Polos de melón y frambuesas Coca de tomate y cebolla con ajedrea Gallo del Penedés con arroz a banda Pastel de frutas del bosque con helado de La Fageda
El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Tapa de vieira marinada Strudel relleno de gallo negro del Penedès, setas de temporada, foie con reducción del jugo de cocción, oporto y trufa 'Pops' de coco Melocotones a la plancha, berros y vinagreta de lima-limón Muslo de cabrito enfangado Surtido de quesos con mermelada de calabaza y vino rancio Hojas de remolacha fresca con arroz y vinagre Bacalao confitado con arroz verde de albahaca Matalaranya Helado de vainilla con higos borrachos Crema fría de espárragos verdes con tomates secos Lasaña de longaniza y berenjena Fresones con leche de romero y pomelo Tartar de vieira sobre crema de aguacate Sardinas a la plancha Sopa de mandarina con vainilla, granada y albahaca Puré de berenjenas Ternera asada con albaricoques y picatostes de tomillo Polos de melón y frambuesas Coca de tomate y cebolla con ajedrea Gallo del Penedés con arroz a banda Pastel de frutas del bosque con helado de La Fageda
Strudel relleno de gallo negro del Penedès, setas de temporada, foie con reducción del jugo de cocción, oporto y trufa
