El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Guacamole Oaxaca Joan Bagur (Oaxaca) Costillas de cerdo rustidas con vino blanco y lima Mousse de manzana y limón Tomates rellenos de col con jamón Chipirones con puré de patata negra Pastel de queso azul y Torta del Casar Gessamí Caramés Endivias rellenas de marisco Lomo de bacalao asado con especias Pera al horno y crocante de vainilla Rebozuelos en tempura con salsa de gazpacho Risotto de espárragos trigueros, calabaza y queso de oveja Strudel de frutas picants con helado de leche merengada Pimientos del piquillo rellenos Cazuela de garbanzos con pulpo Vasito de chocolate, frambuesas y haba tonka Pasta con burrata, tomates con aceite de ajo y pimienta con salvia Brocheta de buey salteado con adobo Trufas de chocolate y melocotón 'Arancina' de espinacas y pecorino trufado con salsa de tomate Guisantes estofados con morcilla y cigalas Flan pastelero
El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Guacamole Oaxaca Joan Bagur (Oaxaca) Costillas de cerdo rustidas con vino blanco y lima Mousse de manzana y limón Tomates rellenos de col con jamón Chipirones con puré de patata negra Pastel de queso azul y Torta del Casar Gessamí Caramés Endivias rellenas de marisco Lomo de bacalao asado con especias Pera al horno y crocante de vainilla Rebozuelos en tempura con salsa de gazpacho Risotto de espárragos trigueros, calabaza y queso de oveja Strudel de frutas picants con helado de leche merengada Pimientos del piquillo rellenos Cazuela de garbanzos con pulpo Vasito de chocolate, frambuesas y haba tonka Pasta con burrata, tomates con aceite de ajo y pimienta con salvia Brocheta de buey salteado con adobo Trufas de chocolate y melocotón 'Arancina' de espinacas y pecorino trufado con salsa de tomate Guisantes estofados con morcilla y cigalas Flan pastelero
