El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Ensalada de primavera Polos de melón y frambuesas Lentejas beluga con nueces y langostinos Cebiche de bacalao Bizcocho de frambuesas y helado de nata Verduras con romesco de ajo negro Tofu a la parrilla con macarrones de shiitake, crema de avellanas y tupinambo Stéphane Poussardin Yogur con granizado de mora Zumo de apio y pepino Solomillo relleno Tatín de manzana Ravioli de gallo negro del Penedès con Parmentier de patata y trufa negra, camagrocs y glasa de asado Cordero con berenjena Francesc Murgadas Arroz con leche y chocolate blanco 'Arancini' con pistachos Pollo con cigalas y boletus Mousse de mango Ensalada de higos, albahaca y 'labneh' Lenguado al vapor con crema de guisantes Vaso de tapioca de mango y espuma de coco
El menú de la semana Lu. Ma. Mi. Ju. Vi. Sa. Do. Ensalada de primavera Polos de melón y frambuesas Lentejas beluga con nueces y langostinos Cebiche de bacalao Bizcocho de frambuesas y helado de nata Verduras con romesco de ajo negro Tofu a la parrilla con macarrones de shiitake, crema de avellanas y tupinambo Stéphane Poussardin Yogur con granizado de mora Zumo de apio y pepino Solomillo relleno Tatín de manzana Ravioli de gallo negro del Penedès con Parmentier de patata y trufa negra, camagrocs y glasa de asado Cordero con berenjena Francesc Murgadas Arroz con leche y chocolate blanco 'Arancini' con pistachos Pollo con cigalas y boletus Mousse de mango Ensalada de higos, albahaca y 'labneh' Lenguado al vapor con crema de guisantes Vaso de tapioca de mango y espuma de coco
Ravioli de gallo negro del Penedès con Parmentier de patata y trufa negra, camagrocs y glasa de asado
