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Menú de la semana del 17 al 23 de agosto

El menú de la semana

Lunes

sopa freda tomaquets

Sopa fría de tomate y guacamole

Buñuelos de bacalao de la madre de Carles Gaig

Martes

Vichyssoise con jamón

Vichyssoise con jamón

Miércoles

Peladilla de pata azul, moniato, ciruelas y vermut Tarrida (IGP Pollo y Capó del Prat)

Confit de capón del Prat, boniato, ciruelas y vermut Tarrida (IGP Pollo y Capón del Prat)

Cèntric Gastrobar (El Prat de Llobregat - Baix Llobregat)

Ensalada de frutas con bebida de nuez

Jueves

Emperador a la cazuela

Cazuela de emperador

Flan de coco de Acapulco

Flan de coco de Acapulco

Joan Bagur (Oaxaca)

Viernes

Ensalada de burrata, tomate, albahaca y piñones

Arroz con verduras al horno y bacalao desgajado con olivas picadas

Gofra con helado de albahaca

Gofre con helado de albahaca

Sábado

Rodaballo a la brasa con iuca frita, ajo y perejil

Rodaballo a la brasa con yuca frita, ajo y perejil

Bolas de helado de mascarpone

Helado de mascarpone

Domingo

Bacalao a la biscaïna

Bacalao a la vizcaína

Pastel de pistacho y fresones con helado de frambuesas

Tarta de pistacho y fresones con helado de frambuesas

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