El menú de la setmana del 17 al 23 d'agost Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Sopa freda de tomàquet i guacamole Xavier Matarrodona Bunyols de bacallà de la mare de Carles Gaig Còctel Autumn Fizz Fever-Tree Vichyssoise amb pernil Ada Parellada Arepa Barinas Llanera Carmelo i Juan Andrés Lauria Peres amb vi amb cremós de iogurt i xocolata blanca Gemma Clofent Amanida waldorf de raves, poma i iogurt David Caballero Confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida (IGP Pollastre i Capó del Prat) Cèntric Gastrobar (El Prat de Llobregat - Baix Llobregat) Amanida de fruites amb beguda de nous Borges Amanida de pera amb formatge brisat i 'crumble' d'avellanes Emperador a la cassola Flam de coco d'Acapulco Joan Bagur (Oaxaca) Amanida de burrata, tomàquet, alfàbrega i pinyons Miquel Àngel Roque Arròs amb verdures al forn i bacallà esqueixat amb picada d'olives Gofra amb gelat d'alfàbrega Pol Leiva Amanida de tofu saltat amb llavors de sèsam blanc i negre Turbot a la brasa amb iuca fregida, all i julivert Gelat de mascarpone Quim Vilaseca 'Piadina' amb albergínia i pernil Bacallà a la biscaïna Miquel Àngel Roque Pastís de festuc i maduixots amb gelat de gerds Remy Léfebvre
El menú de la setmana del 17 al 23 d'agost Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Sopa freda de tomàquet i guacamole Xavier Matarrodona Bunyols de bacallà de la mare de Carles Gaig Còctel Autumn Fizz Fever-Tree Vichyssoise amb pernil Ada Parellada Arepa Barinas Llanera Carmelo i Juan Andrés Lauria Peres amb vi amb cremós de iogurt i xocolata blanca Gemma Clofent Amanida waldorf de raves, poma i iogurt David Caballero Confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida (IGP Pollastre i Capó del Prat) Cèntric Gastrobar (El Prat de Llobregat - Baix Llobregat) Amanida de fruites amb beguda de nous Borges Amanida de pera amb formatge brisat i 'crumble' d'avellanes Emperador a la cassola Flam de coco d'Acapulco Joan Bagur (Oaxaca) Amanida de burrata, tomàquet, alfàbrega i pinyons Miquel Àngel Roque Arròs amb verdures al forn i bacallà esqueixat amb picada d'olives Gofra amb gelat d'alfàbrega Pol Leiva Amanida de tofu saltat amb llavors de sèsam blanc i negre Turbot a la brasa amb iuca fregida, all i julivert Gelat de mascarpone Quim Vilaseca 'Piadina' amb albergínia i pernil Bacallà a la biscaïna Miquel Àngel Roque Pastís de festuc i maduixots amb gelat de gerds Remy Léfebvre
Confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida (IGP Pollastre i Capó del Prat) Cèntric Gastrobar (El Prat de Llobregat - Baix Llobregat)
