Menú de la setmana del 2 al 8 de març

Comenceu la setmana amb una amanida de formatge de cabra molt completa. Arrodoniu-la amb la vinagreta i els garapinyats. Després, filet de vedella amb mantega de tòfona. Una recepta melosa i molt suculenta. I per postres, us proposem un Tatin de mango i taronja. La fruita al poder!

• ​Primer plat: ​Amanida de formatge de cabra
• Segon plat: Filet de vedella a la graella amb mantega de tòfona
• Postres: ​Tatin de mango i taronja

El primer plat de dimarts és tagliolini amb ou escumat i papada de porc. Prepareu el plat de pasta acompanyat de crema de llet, formatge parmesà i unes herbes aromàtiques. L'escabetx de salmó és una nova manera de gaudir d'aquest peix alhora que ràpida de cuinar. Tanquem el menú amb pinya a la planxa amb llima, iogurt i gerds. Deliciós!

• ​Primer plat: Tagliolini amb ou escumat i papada de porc
• Segon plat: Escabetx de salmó
• Postres: Pinya a la planxa amb llima, iogurt i gerds

Dimecres, prepareu una crema calenta d'alvocat ben vistosa i nutritiva. Feu unes boletes de sobrassada i fregiu-les. Completeu el plat amb els grans de magrana i una mica de coriandre. Com a segon, croquetes d'algues i arròs, una recepta original que us farà disfrutar d'allò més. Per  postres, un flam de formatge fresc untat de caramel líquid!

• ​Primer plat: Crema calenta d'alvocat
• Segon plat: Croquetes d'algues i arròs​
• Postres: Flam de formatge fresc

Per dijous us presentem un menú que de ben segur us farà acabar la setmana amb força! El primer plat és una truita oberta d'espàrrecs, xiitakes i gambes. L'stroganoff de cap de llom és el segon plat del dia. Prepareu un sofregit de ceba, tomàquet i tabasco per acompanyar la carn. I per postres, bunyols de poma. Molt fàcils de fer i amb un gust increïble!

• ​Primer plat: Truita oberta d'espàrrecs de marge, xiitakes i gambes
• Segon plat: Stroganoff de cap de llom
• Postres: ​Bunyols de poma

Ja tenim a sobre el cap setmana i us proposem un carpaccio de ventresca amb tonyina i espàrrecs. Tot seguit, cigrons amb ceps i verdures! I per postres, pera al forn i crocant de vainilla. La millor combinació de dolç i cruixent!

• ​Primer plat: Carpaccio de ventresca de tonyina amb espàrrecs
• Segon plat: Cigrons amb ceps i verdures
• Postres: Pera al forn i crocant de vainilla

El dissabte, comenceu el menú amb un Tatin d'escalivada i anxoves. Després, atreviu-vos a preparar rap de costa, salsa de llima, albergínia i nous de macadàmia. De ben segur que repetireu! I per postres, crema de préssec i llimona. Per als més amants de la llimona i sense cap complicació!

• ​Primer plat: Tatin d'escalivada i anxoves
• Segon plat: Rap de costa, salsa de llima, albergínia i nous de macadàmia
• Postres: Crema de préssec i llimona