El menú de la setmana del 8 al 14 d'agost Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Tapa de petxina de pelegrí marinada Strudel farcit de gall negre del Penedès, bolets de temporada, foie amb reducció del suc de cocció, porto i tòfona 'Pops' de coco Jani Paasikoski Préssecs a la planxa, créixens i vinagreta de llima-llimona Cuixa de cabrit enfangada Benvingut Aligué Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci Pep Trullols Fulles de remolatxa fresca amb arròs i vinagre Bacallà confitat amb arròs verd d'alfàbrega Matalaranya Gelat de vainilla amb figues borratxes Roberto Pérez Crema freda d'espàrrecs verds amb tomàquets secs Lasanya de llonganissa i albergínia Rosana Huguet Maduixots amb llet de romaní i aranja Tàrtar de vieira sobre crema d'alvocat Sardines a la planxa Sopa de mandarina amb vainilla, magrana i alfàbrega Puré d'albergínies Remei Ribas Vedella rostida amb albercocs i crostons de farigola Xavier Franco Gelats de pal de meló i gerds Coca de tomàquet i ceba amb sajolida Mariona Quadrada Gall del Penedès amb arròs a banda Jordi Ribas Pastís de fruites del bosc amb gelat de La Fageda Gemma Clofent
El menú de la setmana del 8 al 14 d'agost Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Tapa de petxina de pelegrí marinada Strudel farcit de gall negre del Penedès, bolets de temporada, foie amb reducció del suc de cocció, porto i tòfona 'Pops' de coco Jani Paasikoski Préssecs a la planxa, créixens i vinagreta de llima-llimona Cuixa de cabrit enfangada Benvingut Aligué Assortiment de formatges amb confitura de carbassa i vi ranci Pep Trullols Fulles de remolatxa fresca amb arròs i vinagre Bacallà confitat amb arròs verd d'alfàbrega Matalaranya Gelat de vainilla amb figues borratxes Roberto Pérez Crema freda d'espàrrecs verds amb tomàquets secs Lasanya de llonganissa i albergínia Rosana Huguet Maduixots amb llet de romaní i aranja Tàrtar de vieira sobre crema d'alvocat Sardines a la planxa Sopa de mandarina amb vainilla, magrana i alfàbrega Puré d'albergínies Remei Ribas Vedella rostida amb albercocs i crostons de farigola Xavier Franco Gelats de pal de meló i gerds Coca de tomàquet i ceba amb sajolida Mariona Quadrada Gall del Penedès amb arròs a banda Jordi Ribas Pastís de fruites del bosc amb gelat de La Fageda Gemma Clofent
Strudel farcit de gall negre del Penedès, bolets de temporada, foie amb reducció del suc de cocció, porto i tòfona
