Cuina.cat
Xat de receptes
Subscriu-t'hi
Receptes
Arrossos i pasta
Begudes
Carn
Dieta
Veganes
Vegetarianes
Sense gluten
Sense lactosa
Llegums
Ous i làctics
Peix i marisc
Postres i dolços
Ràpides i senzilles
Sopes i cremes
Verdures i hortalisses
Menús
Receptaris
Restaurants i + gastro
Restaurants
Xefs
Personatges
Botigues
Idees gastro
Consells
Consells de cuina
Consells saludables
La revista del mes
Celler
Vins
Bars i cocteleries
Cerveses
Actualitat
Opinió
Notícies
Agenda
+Cuina
Inicia sessió
Subscriu-t'hi
Xat de receptes
Cerca
Inici
Christian Zanchetta
Christian Zanchetta
Sense lactosa
Amanida de rap i vinagreta sanguina amb tres pebres
Sense gluten
Lluç de palangre amb fonent de bròquil i caviar de la Vall d'Aran
Flors de foie gras amb compota de pinyons
Sense lactosa
Onglet de bou amb trinxat de xicoies i salsa de cervesa amb cirera
Sense gluten
Espàrrecs blancs i anxoves en crosta amb xicoies de sota neu
Sense gluten
Rèmol escalfat amb vi de nous i arròs àcid d'agrella de muntanya
Sense gluten
Carpaccio de pop amb fetge amb mandarina
Sense gluten
Pintada amb escalunyes garapinyades i velouté amarga
Sense lactosa
Ona de carbassó amb vainilla, llamàntol i emulsió de melilot
Sense lactosa
Daurada salvatge amb caviar de sípia i suc amb all de roca
Sense lactosa
Escamarlà amb sípia i emulsió de fruita de la passió amb oli d'oliva
Filet de porc ibèric amb gratinat d'albercocs i emulsió d'espígol
Ravioli obert amb escamarlà i brou de calçots amb tòfona
Vegetarianes
Ravioli de mango amb arròs de xocolata blanca
Sense gluten
Risotto de cloïsses amb menta fresca
Vegetarianes
Gelat de xarop d'avet amb maduixetes del bosc
Sense gluten
Crema de faves amb escuma de truita d'herbes i botifarra
Vegetarianes
Calent i fred de nabius amb crumble de carquinyolis
Foie gras caramel·litzat amb crema de llenties amb vainilla
Vegetarianes
Bunyol fonent cent per cent xocolata amb tòfona negra
Ravioli de cacau amb foie gras i saltat d'escamarlans amb pistatxos
Pastís cremós de xocolata blanca amb saltat de cireres amb pebre
Sense gluten
Múrgoles farcides sobre una crema d'ortigues
Sense gluten
Tàrtar de maduixes amb vinagre de menta i fonent amb mascarpone
Amb el suport de:
Aquesta opció és exclusiva per a subscriptors
Subscriu-t'hi
Ja tens un compte?
Inicia sessió
