El menú de la setmana del 30 de gener al 5 de febrer Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Liquat de verdures amb favetes i gelé de tòfona Benvingut Aligué Conill amb salsa Mousse de poma Gemma Clofent Trinxat de bròquil amb llardons d'ànec Marga Muñoz Teules de pipes i llimona Gemma Clofent Saltat de mongetes amb patates rostides David Caballero Dues botifarres amb dues textures de poma Xavier Matarrodona Cupcakes de coco i almívar de llet Pasta amb pesto Suquet de peix amb Thermomix Arròs amb llet i xocolata blanca David Caballero Terrina de llenties verdes del Puy amb pernil cuit i vinagreta de fetge gras d'ànec Crema cremada de flor de taronger i taronja Gemma Clofent Coca de tomàquet i ceba amb sajolida Mariona Quadrada Puré de patates amb saltat de bolets i ou escalfat Flam de xocolata amb escuma de iogurt Gemma Clofent Curri de cigrons Magda Carlas Batut de plàtan, mango i fruita de la passió amb llavors de xia Gemma Clofent
El menú de la setmana del 30 de gener al 5 de febrer Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Liquat de verdures amb favetes i gelé de tòfona Benvingut Aligué Conill amb salsa Mousse de poma Gemma Clofent Trinxat de bròquil amb llardons d'ànec Marga Muñoz Teules de pipes i llimona Gemma Clofent Saltat de mongetes amb patates rostides David Caballero Dues botifarres amb dues textures de poma Xavier Matarrodona Cupcakes de coco i almívar de llet Pasta amb pesto Suquet de peix amb Thermomix Arròs amb llet i xocolata blanca David Caballero Terrina de llenties verdes del Puy amb pernil cuit i vinagreta de fetge gras d'ànec Crema cremada de flor de taronger i taronja Gemma Clofent Coca de tomàquet i ceba amb sajolida Mariona Quadrada Puré de patates amb saltat de bolets i ou escalfat Flam de xocolata amb escuma de iogurt Gemma Clofent Curri de cigrons Magda Carlas Batut de plàtan, mango i fruita de la passió amb llavors de xia Gemma Clofent
