El menú de la setmana del 6 al 12 de desembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Raviolis de bolets amb formatge de cabra Tiramisú de festucs i llimona Patata d'Olot Concepción Masjuan Sitjà Carn amb salsa de castanyes Pastisset de xocolata amb mantega Cadí DOP i marc de cava Pep Nogué Olla aranesa Restaurant Eth Restilhe (Garòs) Rap rostit amb gambes Mercè Navarro Crème brûlée de cireres Miquel Àngel Roque 'Flat bread' d'espinacs amb tabule i salsa cítrica de iogurt Jani Paasikoski Cua de bou, ratafia i trompetes de la mort Fina Puigdevall Bunyols de xocolata amb sorbet de tomàquet i alfàbrega Jordi Ribas Amanida de provolone, cirerols i flors Salmó amb fonoll Papillota de formatge de cabra i figues Carme Ruscalleda Risotto amb bolets i all negre Marta Sanahuja Flam de cafè Estofat de llenties amb calamars Mousse de mató amb melmelada de taronja, safrà i vainilla Gemma Clofent
El menú de la setmana del 6 al 12 de desembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Raviolis de bolets amb formatge de cabra Tiramisú de festucs i llimona Patata d'Olot Concepción Masjuan Sitjà Carn amb salsa de castanyes Pastisset de xocolata amb mantega Cadí DOP i marc de cava Pep Nogué Olla aranesa Restaurant Eth Restilhe (Garòs) Rap rostit amb gambes Mercè Navarro Crème brûlée de cireres Miquel Àngel Roque 'Flat bread' d'espinacs amb tabule i salsa cítrica de iogurt Jani Paasikoski Cua de bou, ratafia i trompetes de la mort Fina Puigdevall Bunyols de xocolata amb sorbet de tomàquet i alfàbrega Jordi Ribas Amanida de provolone, cirerols i flors Salmó amb fonoll Papillota de formatge de cabra i figues Carme Ruscalleda Risotto amb bolets i all negre Marta Sanahuja Flam de cafè Estofat de llenties amb calamars Mousse de mató amb melmelada de taronja, safrà i vainilla Gemma Clofent
