El menú de la setmana del 8 al 14 de juny Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Carxofes en tempura Arnau París Creps de pollastre al curri Sandra Pisa Pannacotta de gerds, vainilla i roses Gemma Clofent Arròs de muntanya amb ànec i bolets Ariadna Rodrigo i Miguel Moreno Salmó fumat amb tzatziki Isma Prados Petitsuís de maduixa Gemma Clofent Tàrtar de salmó i alvocat amb tomàquet Norai Raval Albergínia farcida de confit d'ànec i maionesa de xipotle Pastís de llimona i xocolata Gemma Clofent Sushi d'escalivada i aladroc Laminat de vedella tèbia, polenta i gorgonzola Montse Estruch Tiramisú de festucs i llimona Raviolis al pesto ‘trapanese’ David Caballero Escorregut de lluç i verdures Francesc Murgadas Gotet de vainilla, cafè i cacau Gemma Clofent Amanida d'ostres i olives Pollastre amb dàtils i anacards Ada Parellada Coc de xocolata amb cremós de caramel, tel d'or i gelat de cafè Juanjo Roda Crema verda freda Sandra Pisa 'Pancake' de formatge i tomàquet confitat Sandra Pisa Mousse de xocolata amb ou i nata Ian Wallace
El menú de la setmana del 8 al 14 de juny Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Carxofes en tempura Arnau París Creps de pollastre al curri Sandra Pisa Pannacotta de gerds, vainilla i roses Gemma Clofent Arròs de muntanya amb ànec i bolets Ariadna Rodrigo i Miguel Moreno Salmó fumat amb tzatziki Isma Prados Petitsuís de maduixa Gemma Clofent Tàrtar de salmó i alvocat amb tomàquet Norai Raval Albergínia farcida de confit d'ànec i maionesa de xipotle Pastís de llimona i xocolata Gemma Clofent Sushi d'escalivada i aladroc Laminat de vedella tèbia, polenta i gorgonzola Montse Estruch Tiramisú de festucs i llimona Raviolis al pesto ‘trapanese’ David Caballero Escorregut de lluç i verdures Francesc Murgadas Gotet de vainilla, cafè i cacau Gemma Clofent Amanida d'ostres i olives Pollastre amb dàtils i anacards Ada Parellada Coc de xocolata amb cremós de caramel, tel d'or i gelat de cafè Juanjo Roda Crema verda freda Sandra Pisa 'Pancake' de formatge i tomàquet confitat Sandra Pisa Mousse de xocolata amb ou i nata Ian Wallace
