El menú de la setmana del 8 al 14 de febrer Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Albergínies farcides de fajol Marta Sanahuja Broqueta de xai tenduri amb salsa de iogurt David Caballero Mousse de llimona Nyoquis amb pesto de ruca Silvia Viscuso (El Xef a Casa) Broqueta de gambes de Palamós escalivada amb herbes aromàtiques Pol Leiva Macedònia de fruites amb granissat de taronja Ada Parellada Sopa de tomàquet cremosa amb escates de sal fumada de Maldon Sal Maldon Carbassó farcit de txangurro de bou de mar i bacallà Mousse de xocolata negra amb oli d'oliva i sal marina Hummus de carbassa Sal Maldon Pollastre cajun DooBop Pannacotta amb melmelada de maduixots Ada Parellada Tàrtar d'algues amb mostassa Llom amb salsa de ceba i guarnició de quinoa Croquetes de pinya colada David Lienas Risotto de ceps, llagostins i pernil ibèric Xavier Matarrodona Carpaccio de bacallà Cebiche de fruites Cloïsses amb mongetes del ganxet Benvingut Aligué Bacallà a la barcelonina Gotet de iogurt, gingebre i peta zetas Gemma Clofent
El menú de la setmana del 8 al 14 de febrer Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Albergínies farcides de fajol Marta Sanahuja Broqueta de xai tenduri amb salsa de iogurt David Caballero Mousse de llimona Nyoquis amb pesto de ruca Silvia Viscuso (El Xef a Casa) Broqueta de gambes de Palamós escalivada amb herbes aromàtiques Pol Leiva Macedònia de fruites amb granissat de taronja Ada Parellada Sopa de tomàquet cremosa amb escates de sal fumada de Maldon Sal Maldon Carbassó farcit de txangurro de bou de mar i bacallà Mousse de xocolata negra amb oli d'oliva i sal marina Hummus de carbassa Sal Maldon Pollastre cajun DooBop Pannacotta amb melmelada de maduixots Ada Parellada Tàrtar d'algues amb mostassa Llom amb salsa de ceba i guarnició de quinoa Croquetes de pinya colada David Lienas Risotto de ceps, llagostins i pernil ibèric Xavier Matarrodona Carpaccio de bacallà Cebiche de fruites Cloïsses amb mongetes del ganxet Benvingut Aligué Bacallà a la barcelonina Gotet de iogurt, gingebre i peta zetas Gemma Clofent
