El menú de la setmana del 24 al 30 d'agost Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Crema freda d'ametlles i alls amb granissat de figues de moro Pep Nogué Pit de pollastre confitat amb mango i olives negres Baixa Smoothie tònic antioxidant Adriana Ortemberg Mousse de foie-gras amb vinagre balsàmic Bunyols de bacallà i all negre Pannacotta amb melmelada de maduixots Ada Parellada Sopa freda de tomàquet amb ceba, col i plàtan Xupa-xup de bacallà confitat i arròs vietnamita amb fals pil-pil de parmesà Samsara 'Bundt cake' de xocolata amb llet amb caramel Miquel Àngel Roque Cassola de truita de patates rosses Semproniana Bacallà confitat amb arròs verd d'alfàbrega Matalaranya Saltat d’albercocs amb pebre i gelat de iogurt Gemma Clofent Cebiche de gambes amb maduixes Pollastre estofat amb bolets, vi ranci i fetge de pollastre Pastís Tatin de figues Pep Nogué Amanida de maduixes, cogombres i olives Espaguetis amb all negre i tomàquet fresc Ha qua dam Rotlles vietnamites fregits Pasta amb pesto de kale, albergínia i tomàquets David Caballero Llaminadures naturals Olga Brunner López
El menú de la setmana del 24 al 30 d'agost Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Crema freda d'ametlles i alls amb granissat de figues de moro Pep Nogué Pit de pollastre confitat amb mango i olives negres Baixa Smoothie tònic antioxidant Adriana Ortemberg Mousse de foie-gras amb vinagre balsàmic Bunyols de bacallà i all negre Pannacotta amb melmelada de maduixots Ada Parellada Sopa freda de tomàquet amb ceba, col i plàtan Xupa-xup de bacallà confitat i arròs vietnamita amb fals pil-pil de parmesà Samsara 'Bundt cake' de xocolata amb llet amb caramel Miquel Àngel Roque Cassola de truita de patates rosses Semproniana Bacallà confitat amb arròs verd d'alfàbrega Matalaranya Saltat d’albercocs amb pebre i gelat de iogurt Gemma Clofent Cebiche de gambes amb maduixes Pollastre estofat amb bolets, vi ranci i fetge de pollastre Pastís Tatin de figues Pep Nogué Amanida de maduixes, cogombres i olives Espaguetis amb all negre i tomàquet fresc Ha qua dam Rotlles vietnamites fregits Pasta amb pesto de kale, albergínia i tomàquets David Caballero Llaminadures naturals Olga Brunner López
