El menú de la setmana del 27 de desembre al 2 de gener Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Terrina de llenties verdes del Puy amb pernil cuit i vinagreta de fetge gras d'ànec Croquetes d'arròs amb llet, crema de torró i taronja Mongeta tendra i patata amb broqueta de vieira Chez Silvia i Caldo Aneto Fricandó d'albergínies Canelons de mel i mató Gemma Clofent Tallarines amb carbonara de tòfona David Caballero Croquetes líquides d'espinacs a la catalana David Lienas Galetes blanc i negre Gemma Clofent Minestra freda de verdures amb romesco Oriol Rovira Canelons de porros, pernil de gall dindi i salsa d'espàrrecs Neules farcides de mousse de torró Gemma Clofent Farcellets de col Arnau París Daurada salvatge amb caviar de sípia i suc amb all de roca Christian Zanchetta Compota d'hivern Marga Muñoz Pollastre estofat amb bolets, vi ranci i fetge de pollastre Coca de torró de Nadal Lluís Pérez Sopa de moniato i espinacs Costelló de porc amb castanyes Pep Nogué Neulets sense farcir amb poma al forn i canyella
El menú de la setmana del 27 de desembre al 2 de gener Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Terrina de llenties verdes del Puy amb pernil cuit i vinagreta de fetge gras d'ànec Croquetes d'arròs amb llet, crema de torró i taronja Mongeta tendra i patata amb broqueta de vieira Chez Silvia i Caldo Aneto Fricandó d'albergínies Canelons de mel i mató Gemma Clofent Tallarines amb carbonara de tòfona David Caballero Croquetes líquides d'espinacs a la catalana David Lienas Galetes blanc i negre Gemma Clofent Minestra freda de verdures amb romesco Oriol Rovira Canelons de porros, pernil de gall dindi i salsa d'espàrrecs Neules farcides de mousse de torró Gemma Clofent Farcellets de col Arnau París Daurada salvatge amb caviar de sípia i suc amb all de roca Christian Zanchetta Compota d'hivern Marga Muñoz Pollastre estofat amb bolets, vi ranci i fetge de pollastre Coca de torró de Nadal Lluís Pérez Sopa de moniato i espinacs Costelló de porc amb castanyes Pep Nogué Neulets sense farcir amb poma al forn i canyella
