El menú de la setmana del 13 al 19 de juny Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Gaspatxo verd Pit de pollastre farcit de figues Pastís gelat de mango Baixa Salmorejo Costella de vedella amb carbó d'albergínia Xavier Gruber Gelat de nabius i llimona Ajoblanco malagueny Miquel Àngel Roque Carpaccio de peu de porc, bacallà i gelat de pinyons Benvingut Aligué Camionets de síndria amb gelat de vainilla Vichyssoise o crema de porros Miquel Àngel Roque Conill amb xocolata Pep Nogué Broqueta de síndria i mató amb sopeta freda de la majordoma Pep Nogué Gaspatxo Miquel Àngel Roque Barqueta de calamarsons i gambes saltades amb all tendre Meló i síndria amb pastís d'ametlla i iogurt de cabra Isabel Márquez Sopa freda de tomàquet amb ceba, col i plàtan Calamars farcits amb alfàbrega Francesc Murgadas Postres de préssec Gaspatxo de pastanaga Llom de porc ibèric amb cremós de formatge i pastanaga Isabel Márquez Mousse de préssec Gemma Clofent
El menú de la setmana del 13 al 19 de juny Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Gaspatxo verd Pit de pollastre farcit de figues Pastís gelat de mango Baixa Salmorejo Costella de vedella amb carbó d'albergínia Xavier Gruber Gelat de nabius i llimona Ajoblanco malagueny Miquel Àngel Roque Carpaccio de peu de porc, bacallà i gelat de pinyons Benvingut Aligué Camionets de síndria amb gelat de vainilla Vichyssoise o crema de porros Miquel Àngel Roque Conill amb xocolata Pep Nogué Broqueta de síndria i mató amb sopeta freda de la majordoma Pep Nogué Gaspatxo Miquel Àngel Roque Barqueta de calamarsons i gambes saltades amb all tendre Meló i síndria amb pastís d'ametlla i iogurt de cabra Isabel Márquez Sopa freda de tomàquet amb ceba, col i plàtan Calamars farcits amb alfàbrega Francesc Murgadas Postres de préssec Gaspatxo de pastanaga Llom de porc ibèric amb cremós de formatge i pastanaga Isabel Márquez Mousse de préssec Gemma Clofent
