Menú de la setmana de l'11 al 17 de gener
Un grapat de receptes ideals per combatre el fred
CUINA.CAT
08/01/2021Ha arribat el fred a Catalunya i, per tant, aquí teniu un menú carregat de propostes ideals per combatre el fred.
Orada amb picada vermella
Dilluns
-
Primer plat: Crema de coliflor, 'topping' de cigrons i nous
-
Segon plat: Orada amb picada vermella
-
Postres: Flam de Xixona amb amaretto
Bacallà confitat amb crema d'escalivada
Dimarts
-
Primer plat: Sopa francesa de ceba amb alga 'kombu'
-
Segon plat: Bacallà confitat amb crema d'escalivada
- Postres: Coca borratxa de pinya
Galtes de porc estofades amb mongetes del ganxet
Dimecres
- Primer plat: Pastissets de blat de moro i porros
-
Segon plat: Galtes de porc estofades amb mongetes del ganxet
- Postres: 'Casadinas' de Sardenya
Pa de pessic d'aranja
Dijous
- Primer plat: Sopa de fredolics
-
Segon plat: Mar i muntanya de papada ibèrica, pop, vieires i rossinyols
-
Postres: Pa de pessic d'aranja
Conill amb llenegues negres seques FOOD PHOTOS / CRISTINA RIVAROLA Food Photos / Cristina Rivarola
Divendres
-
Primer plat: Gratinat de patates i bolets amb formatge
-
Segon plat: Conill amb llenegues negres seques
- Postres: Flam de castanyes i vainilla
Patates rostides farcides amb carn picada Becky Lawton
Dissabte
-
Primer plat: Patates rostides farcides amb carn picada
-
Segon plat: Garrí amb aroma de sàlvia, patata amb all escalivat i ceba amb mel
- Postres: Gintònic infusionat amb clitòria
Trinxat de cigrons
Diumenge
- Primer plat: Trinxat de cigrons amb peix
- Segon plat: Vedella estofada amb bolets
- Postres: Galetes de carbassa, avellanes i xocolata
En vols més?
Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 