El menú de la setmana del 14 al 20 d'octubre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Puré cremós de bròquil, verat fumat i ous de truita Pep Nogué Croquetes de gambes amb allada David Caballero Pa de pessic de cireres i albercocs Begoña Montané Arròs especiat de pastanaga i api David Caballero Hamburguesa de vedella amb ceba confitada, foie gras i salsa de tòfona Xavier Matarrodona Refrescant de préssec amb gelat de festucs Xavier Gruber Amanida Cèsar clàssica Marian Montoro Tallarines amb faves saltades Crema d'ametlles Gemma Clofent Carpaccio de presa ibèrica amb maduixes i germinats Empedrat amb sardines Miquel Àngel Roque Cinammon roll (rotlles de canyella) Levanova Sopa freda de pèsols, curri, citronella i coco Remy Léfebvre 'Pirozhki': empanades russes farcides de carn Pinya a la planxa amb granissat d'hibisc Gemma Clofent Minipizza d'albergínia, tomàquet i espinacs David Caballero Costelles de xai a la barbacoa Flam de xocolata amb escuma de iogurt Gemma Clofent Gaspatxo Laura Ponts Musclos amb verdures Jani Paasikoski Carrot cake Gemma Clofent
El menú de la setmana del 14 al 20 d'octubre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Puré cremós de bròquil, verat fumat i ous de truita Pep Nogué Croquetes de gambes amb allada David Caballero Pa de pessic de cireres i albercocs Begoña Montané Arròs especiat de pastanaga i api David Caballero Hamburguesa de vedella amb ceba confitada, foie gras i salsa de tòfona Xavier Matarrodona Refrescant de préssec amb gelat de festucs Xavier Gruber Amanida Cèsar clàssica Marian Montoro Tallarines amb faves saltades Crema d'ametlles Gemma Clofent Carpaccio de presa ibèrica amb maduixes i germinats Empedrat amb sardines Miquel Àngel Roque Cinammon roll (rotlles de canyella) Levanova Sopa freda de pèsols, curri, citronella i coco Remy Léfebvre 'Pirozhki': empanades russes farcides de carn Pinya a la planxa amb granissat d'hibisc Gemma Clofent Minipizza d'albergínia, tomàquet i espinacs David Caballero Costelles de xai a la barbacoa Flam de xocolata amb escuma de iogurt Gemma Clofent Gaspatxo Laura Ponts Musclos amb verdures Jani Paasikoski Carrot cake Gemma Clofent
