El menú de la setmana 6 - 12 de juny Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Amanida de brie, pernil i pomes Elle Van Opslagh para Marlene Verat marinat amb 'kimchi' de poma Miguel Ángel Mayor Pannacotta de gerds, vainilla i roses Gemma Clofent Arròs de muntanya amb ànec i bolets Ariadna Rodrigo i Miguel Moreno Albergínia farcida de confit d'ànec i maionesa de xipotle Petitsuís de maduixa Gemma Clofent Tàrtar de salmó i alvocat amb tomàquet Norai Raval Pastís de salmó amb maionesa Ada Parellada Pastís de llimona i xocolata Gemma Clofent Sushi d'escalivada i aladroc Laminat de vedella tèbia, polenta i gorgonzola Montse Estruch Tiramisú de festucs i llimona Raviolis de marisc amb crema d'alls tendres i oli de curri Paula Casanovas Lloms de lluç amb beixamel de marisc i escamarlans Gotet de vainilla, cafè i cacau Gemma Clofent Amanida Cèsar clàssica Marian Montoro Pollastre amb dàtils i anacards Ada Parellada Coc de xocolata amb cremós de caramel, tel d'or i gelat de cafè Juanjo Roda Amanida d'ostres i olives Ostres amb Guinness Guinness Caramels de toffee salats Jordi Roca
El menú de la setmana 6 - 12 de juny Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Amanida de brie, pernil i pomes Elle Van Opslagh para Marlene Verat marinat amb 'kimchi' de poma Miguel Ángel Mayor Pannacotta de gerds, vainilla i roses Gemma Clofent Arròs de muntanya amb ànec i bolets Ariadna Rodrigo i Miguel Moreno Albergínia farcida de confit d'ànec i maionesa de xipotle Petitsuís de maduixa Gemma Clofent Tàrtar de salmó i alvocat amb tomàquet Norai Raval Pastís de salmó amb maionesa Ada Parellada Pastís de llimona i xocolata Gemma Clofent Sushi d'escalivada i aladroc Laminat de vedella tèbia, polenta i gorgonzola Montse Estruch Tiramisú de festucs i llimona Raviolis de marisc amb crema d'alls tendres i oli de curri Paula Casanovas Lloms de lluç amb beixamel de marisc i escamarlans Gotet de vainilla, cafè i cacau Gemma Clofent Amanida Cèsar clàssica Marian Montoro Pollastre amb dàtils i anacards Ada Parellada Coc de xocolata amb cremós de caramel, tel d'or i gelat de cafè Juanjo Roda Amanida d'ostres i olives Ostres amb Guinness Guinness Caramels de toffee salats Jordi Roca
