Subscriu-t'hi

Versió en castellà

Navega

Versió en castellà

Tasta

Xai amb albergínia

Revista

ELS PLATS DEL TEU ESTIU

Subscriu-t'hi

Vols rebre més notícies de Cuina.cat?

Troba la teva recepta

Cerca avançada

CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Plats amb fruites

Per a una dieta equilibrada, cal menjar cinc peces de fruita al dia. Amb aquestes propostes, us ho posem una mica més fàcil

Amb peix i marisc

Escamarlà amb sípia i emulsió de fruita de la passió amb oli d'oliva

Sense
gluten

Escamarlà amb sípia i emulsió de fruita de la passió amb oli d'oliva

Per Christian Zanchetta

Arengada amb raïm i mascarpone

Ràpida i senzilla

Arengada amb raïm i mascarpone

Per Ada Parellada

25 minuts

Bacallà, raïm, panses i nous

Ràpida i senzilla

Bacallà, raïm, panses i nous

Per Fina Puigdevall

25 minuts

Turbot amb puré cremós de moniatos i emulsió de mandarina

Sense
gluten

Turbot amb puré cremós de moniatos i emulsió de mandarina

Per Pep Nogué

Gaspatxo de síndria, granissat d'alfàbrega i escamarlans

Ràpida i senzilla

Gaspatxo de síndria, granissat d'alfàbrega i escamarlans

Amanida de síndria i sardines amb vinagreta balsàmica

Ràpida i senzilla

Amanida de síndria i sardines amb vinagreta balsàmica

Per Pep Nogué

Ajoblanco de meló amb llagostins i oli d'alfàbrega

Sense
gluten

Ajoblanco de meló amb llagostins i oli d'alfàbrega

Amb carn

Ànec amb peres

Sense
gluten

Ànec amb peres

Per Remei Ribas

Escabetx de molls amb taronja i tàperes

Sense
gluten

Escabetx de molls amb taronja i tàperes

Per Xavier Pellicer

30 minuts

Tàrtar d'anguila fumada

Tàrtar d'anguila fumada, poma verda i caviar d'arengada

Per Xavier Franco

Caneló de gambes i litxis amb emulsió de coco i flors silvestres

Sense
gluten

Caneló de gambes i litxis amb emulsió de coco i flors silvestres

Per Iker Erauzkin

20 minuts

Milfulls premsat amb botifarra de perol i pera al damunt

Sense
lactosa

Milfulls premsat amb botifarra de perol i pera al damunt

Per Pep Nogué

Gaspatxo de maduixes amb cilindre de fetge d’ànec

Gaspatxo de maduixes amb cilindre de fetge dànec

Per Carles Tejedor

Broquetes de fruita amb pernil ibèric

Ràpida i senzilla

Broquetes de fruita amb pernil ibèric

Per Gemma Clofent

foie fresc a la paella amb pera

Ràpida i senzilla

Foie fresc a la paella amb pera

Conill amb figues

Sense
gluten

Conill amb figues

Per Marga Muñoz

Magret amb salsa de raïm

Sense
gluten

Magret amb salsa de raïm

Per Pep Nogué

25 minuts

Magret amb raïm

Magret amb raïm

Per Dolors Abad

Porc confitat

Sense
gluten

Porc confitat, chutney de cireres i amanida

Per Xavier Franco

Porcell ibèric confitat amb poma caramel·litzada

Sense
gluten

Porcell ibèric confitat amb poma caramel·litzada

Per Mercè Navarro

Hamburguesa d'ànec i chutney de pinya

Sense
lactosa

Hamburguesa d'ànec i chutney de pinya

Per Montse Estruch

Cruixent de gall negre del Penedès amb pera i ruca del restaurant Calton

Cruixent de gall negre del Penedès amb pera i ruca

Ànec jove guisat amb cireres

Sense
lactosa

Ànec jove guisat amb cireres

Per Pep Nogué

Gall negre del Penedès amb cireres i ceba caramel·litzada

Sense
gluten

Gall negre del Penedès amb cireres i ceba caramel·litzada

Per Restaurant Cal Padrí

Amanida de guatlla escabetxada amb raïm i pinyons

Sense
gluten

Amanida de guatlla escabetxada amb raïm i pinyons

Per Xavier Gruber

Ànec amb peres a la taronja amb guarnició de maduixes i albercocs

Sense
gluten

Ànec amb peres amb taronja i guarnició de maduixes i albercocs

Per Pep Trullols

Vedella rostida amb albercocs i crostons de farigola

Sense
lactosa

Vedella rostida amb albercocs i crostons de farigola

Per Xavier Franco

Filet de porc ibèric amb gratinat d'albercocs i emulsió d'espígol

Filet de porc ibèric amb gratinat d'albercocs i emulsió d'espígol

Per Christian Zanchetta

Pit de pollastre farcit de figues

Sense
lactosa

Pit de pollastre farcit de figues

Carpaccio de meló amb vinagreta de mel i pernil d'ànec

Ràpida i senzilla

Carpaccio de meló amb vinagreta de mel i pernil d'ànec

Per Xavier Matarrodona

Amb formatge

cassoleta de formatge amb raïm

Vegana

Cassoleta de formatge amb raïm

Pastís de formatges i raïm

Pastís de formatges i raïm de la Mireia Carbó

Per Gemma Clofent

Amanida de formatge de cabra amb mango i olives negres

Ràpida i senzilla

Amanida de formatge de cabra amb mango i olives negres

Per Paula Casanovas

30 minuts

Figues amb mascarpone i gelea de porto

Ràpida i senzilla

Figues amb mascarpone i gelea de porto

Figues amb formatge fresc

Ràpida i senzilla

Figues amb formatge fresc

En vols més?

Subscriu-te al Newsletter de Cuina i rep cada setmana les millors receptes i les millors propostes gastronòmiques a la teva bústia

Receptaris Actualitat Revista Qui som Avís legal Política de privacitat Política de cookies Política de denúncies

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: Generalitat de Catalunya. Departament de Presidència