El menú de la setmana del 27 de novembre al 3 de desembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. 'Poke' hawaià Jani Paasikoski Verat empanat Francesc Murgadas Tiramisú Ada Parellada Pa amb tomàquet de conserva Joel Castanyé Ous de reig amb ous de gallina i pètals de caputxines Pep Nogué Melmelada de mores Maria Soler Tamales de gambetes Pèsols amb botifarra negra Mousse d'idiazabal fumat amb salsa de nous Bròquil gratinat amb Mantega Cadí DOP Hamburguesa de bacallà i cigrons Jani Paasikoski Postres de cireres caramel·litzades Francesc Murgadas Risotto amb bolets i all negre Marta Sanahuja Pizza de botifarra i albercocs Ada Parellada 'Pancakes' de civada, plàtan i kiwi Marta Verges Crema de naps amb rostes de patata Gemma Biurrun (El Xef a Casa) Entrecot de bou amb patates ratte a la sal i mantega d'olives Cassoletes de torró i fruita Gemma Clofent Bagel amb Emmentaler AOP, salmó fumat, alvocat i 'wasabi' Bacallà gratinat amb patates i espàrrecs Dues textures de xocolata 'raw' amb cireres lactofermentades Teresa Carles
El menú de la setmana del 27 de novembre al 3 de desembre Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. 'Poke' hawaià Jani Paasikoski Verat empanat Francesc Murgadas Tiramisú Ada Parellada Pa amb tomàquet de conserva Joel Castanyé Ous de reig amb ous de gallina i pètals de caputxines Pep Nogué Melmelada de mores Maria Soler Tamales de gambetes Pèsols amb botifarra negra Mousse d'idiazabal fumat amb salsa de nous Bròquil gratinat amb Mantega Cadí DOP Hamburguesa de bacallà i cigrons Jani Paasikoski Postres de cireres caramel·litzades Francesc Murgadas Risotto amb bolets i all negre Marta Sanahuja Pizza de botifarra i albercocs Ada Parellada 'Pancakes' de civada, plàtan i kiwi Marta Verges Crema de naps amb rostes de patata Gemma Biurrun (El Xef a Casa) Entrecot de bou amb patates ratte a la sal i mantega d'olives Cassoletes de torró i fruita Gemma Clofent Bagel amb Emmentaler AOP, salmó fumat, alvocat i 'wasabi' Bacallà gratinat amb patates i espàrrecs Dues textures de xocolata 'raw' amb cireres lactofermentades Teresa Carles
