Barcelona ho ha tornat a fer i s'ha convertit en la capital del vi de l'estat
La fira BWW ha presentat les principals novetats del sector i ha propiciat un impacte econòmic a la ciutat de prop de 17 milions d'euros
Vins
Els vins d'autora protagonitzen l'obertura de la Barcelona Wine Week 2026
La gran fira del vi de l'estat espanyol arrenca amb força reivindicant el talent femení. Vuit grans noms del sector vitivinícola han compartit creacions inèdites i edicions limitades en un tast únic dirigit per la sommelier Meritxell Falgueras
"Un grup inversor desvinculat del territori mai no podrà tenir un celler Corpinnat"
Aquesta marca col·lectiva d'escumosos del Penedès arriba als 21 cellers i afegeix un pas previ al procés per accedir-hi
Una bona calçotada per escalfar l'hivern
Poques coses venen més de gust, a l’hivern, que una calçotada, la nostra barbacoa hivernal, gaudint de l’escalfor de les flames vives, imprescindibles per degustar al 100% aquest vegetal tan nostre
Els vins brisats: Roda el món i torna al Born
Sabem realment què són els vins brisats? Marc Picanyol, autor de la primera guia d’aquest tipus de vins fets a Catalunya, defensa la necessitat de parlar-ne amb propietat i de reivindicar-los. Una elaboració ancestral que ha tornat per quedar-se!
Santi Rivas: "Porto l'honestedat a l'extrem i, si la persona que fa un vi no em cau bé, no en parlo"
Parlem amb l''enfant terrible' de la prescripció del vi i autor de dos llibres d'èxit
Per què hi ha vins que costen milers d'euros?
Factors com la dificultat de la vinya, la producció limitada, la demanda i la càrrega emocional i cultural converteixen algunes ampolles en símbols exclusius
Maridem festa grossa: els canelons
Els guanyadors d’El Plat Favorit d’enguany són els protagonistes indiscutibles del dia de Sant Esteve i veureu que podeu trobar-los l’acompanyament líquid ideal perquè us quedi un àpat ben rodó
Maridem els colors i els sabors de la tardor
Què us agrada més de la tardor? Els colors de les fulles o els productes que l’acompanyen? Aquest mes, descobrim com acompanyar castanyes, panellets i moniatos!
El vi sense alcohol busca protagonsime
El consum de begudes sense alcohol viu un boom imparable, liderat per la generació Z i el moviment ‘sober curious’, mentre mocktails, kombutxes i vins desalcoholitzats guanyen presència a les cartes dels restaurants
Com maridar el pa amb tomàquet i pernil, tot un clàssic
El pa amb tomàquet és present en pràcticament tots els àpats informals, però també en les celebracions. És sinònim de passar-s’ho bé i, gairebé sempre, té un company inseparable: el pernil
Els productors de vi s'apunten al residu zero
El sector avança cap a l’economia circular aprofitant parts del raïm i transformant residus per donar-los una segona vida
Ernestina Torrelló: "Treballaré fins al dia que em mori"
Amb 82 anys, la presidenta de Torelló Viticultors continua sent el referent d’aquest celler familiar de Gelida, a l’Alt Penedès, especialitzat en escumosos de llarga criança
Quan el vi torna al monestir
Monestirs i vi, un vincle mil·lenari que encara obre portes avui, de l’Empordà al Priorat, explicant la història de tot un país
El maridatge ideal per a la coca de recapte
Alguns diuen que és la pizza catalana, però el que és cert és que, tot i la similitud, hi ha una gran diferència: no porta base de tomàquet i això ens dona més opcions per maridar-la
La revolució dels vins blancs
L’interès creixent que desperta el vi blanc es fa notar quan ens entaulem, i, per adaptar-s’hi, els cellers planten vinyes de varietats tradicionals blanques i elaboren blancs frescos, amb un grau alcohòlic contingut
El repte de maridar les amanides
N’hi ha versions per a tots els gustos i a l’estiu són gairebé omnipresents. Entomem el desafiament d'explicar-vos quins vins són els més adients per a diversos tipus d’amanides
Beure's una icona arquitectònica
Quan pensem en un celler, potser ens ve al cap una masia. Aquesta imatge ha canviat. Cada cop més cellers s’alien amb l’arquitectura per crear espais funcionals, que captivin per bellesa, sostenibilitat i integració. Són les noves catedrals del vi!
L'art de maridar un plat d'arròs
L’arròs és l’estrella dels mesos de calor i l’excusa perfecta per reunir els amics i la família al voltant d’una taula. El vi no hi pot faltar, ara bé, quin lliga millor amb cada tipus d’arròs?
Amb sol, barbacoa, i que no hi falti l'escalivada!
El foc, la brasa i l’aire lliure... És temps de sentir l’olor de fum sota el sol que ja comença a treure el cap. La copa no hi pot faltar, ara bé, quina és la que lliga millor amb els torrats?
Disseny i vi: Una aliança inevitable
No només el menjar entra per la vista. El vi també ho fa i per això són tan importants el disseny de les etiquetes i la imatge de marca que transmeten els cellers. Ho hem volgut analitzar amb alguns dels estudis de disseny més prestigiosos del país
Desafiant l'aridesa a la plana de Lleida
Aquests anys de sequera extrema, la vinya de Lleida sobreviu al desert gràcies a les infraestructures hídriques i el paisatge àrid i semiàrid s’ha anat transformant en verd gràcies a les séquies i els canals que construïts des de l’època dels romans
Com maridar formatges: doble plaer
Toca saber com podem fer que el vi sigui un bon aliat a l’hora d’acompanyar aquest producte que té tants amants. Ara bé, quin triem: blanc o negre? Parlem-ne...
Les filles dels cellers
Són nou dones i en podrien ser més. Tret d’algunes excepcions, només coneixereu els seus pares, però les mares també hi eren, encara que no se n’hagi sentit a parlar mai. Aquestes dones joves saben que serà difícil, però parlen d’il·lusió i llegat
El millor maridatge per a la truita de patates, un clàssic atemporal
Amb ceba o sense, parlant de truita de patates, sovint, aquesta és la qüestió. Però són l’ou i el seu punt de cocció el que determinaran quin vi l’acompanya millor
El millor maridatge és el que t'agrada
Sovint, quan parlem de maridatge, ens venen al cap unes normes estrictes. Però la primera pauta que cal tenir clara és tan senzilla com decantar-nos pels nostres gustos personals
Vi dolç, el tresor oblidat
Uns dels vins més tradicionals de casa nostra s’han convertit en poc més que un recurs gastronòmic que només els millors sommeliers i alguns cuiners empren. Potser per valorar-los de debò, cal conèixer-los bé i saber amb què prendre’ls
