Menú 100% catalán! Os proponemos un menú donde se esconden las joyas culinarias de la gastronomía catalana porque disfrutáis de los sabores de nuestra tierra Xató Empedrado Ensalada catalana Coca de 'recapte' Mejillones en escabeche con guacamole Guisantes negros del Berguedà con tomate de Montserrat y bacalao Huevo de oro y patatas enmascaradas Caracoles a la llauna Fricandó de ternera con setas Habas rehogadas con butifarra negra Calçots con salsa romesco Trinxat de col y patatas Bombón de gallo negro del Penedès con centro de ciruela con aroma de espliego Muslito de gallo negro del Penedès relleno de calçots y ciruelas Gallo del Penedès tradicional con setas, cebollitas confitadas, ciruelas y quenelle de boniato con piñones y pasas Romesco de conejo Conejo relleno de ciruelas Conejo con caracoles y allioli Butifarra con alubias blancas Esqueixada de bacalao Suquet de pescado Bacalao a la brasa con arroz de butifarra negra y erizos de mar Bacalao con sanfaina Corvina con sofrito Calamares rellenos a la antigua Almejas a la marinera Rape Costa Brava con langostinos Mar y montaña de habas guisadas con calamares de potera Arroz mar y montaña de conejo, negrillas y cigalas Arroz negro del Empordà Albóndigas con sepia y marisco Paella mar y montaña Caballa en escabeche Jurel escabechado Sardinas escabechadas Bacalao con escabeche de níscalos Gallo negro del Penedès en escabeche y aceitunas negras Pato a la catalana Dorada a la catalana Bacalao a la catalana Pies de cerdo ahogados a la catalana Habas a la catalana con cerveza Espinacas a la catalana La clásica crema catalana Coca de chicharrones de la mocada Pastel de miel y requesón Flan de ratafía Almendras garrapiñadas Carquinyolis Bizcocho con mosto Paquetitos de manzana de Gerona con rebozuelos de pino Buñuelos de Cuaresma (buñuelos de viento) Con el apoyo de: Esta opción es exclusiva para suscriptores Suscríbete ¿Ya tienes una cuenta? Inicia sesión
Menú 100% catalán! Os proponemos un menú donde se esconden las joyas culinarias de la gastronomía catalana porque disfrutáis de los sabores de nuestra tierra Xató Empedrado Ensalada catalana Coca de 'recapte' Mejillones en escabeche con guacamole Guisantes negros del Berguedà con tomate de Montserrat y bacalao Huevo de oro y patatas enmascaradas Caracoles a la llauna Fricandó de ternera con setas Habas rehogadas con butifarra negra Calçots con salsa romesco Trinxat de col y patatas Bombón de gallo negro del Penedès con centro de ciruela con aroma de espliego Muslito de gallo negro del Penedès relleno de calçots y ciruelas Gallo del Penedès tradicional con setas, cebollitas confitadas, ciruelas y quenelle de boniato con piñones y pasas Romesco de conejo Conejo relleno de ciruelas Conejo con caracoles y allioli Butifarra con alubias blancas Esqueixada de bacalao Suquet de pescado Bacalao a la brasa con arroz de butifarra negra y erizos de mar Bacalao con sanfaina Corvina con sofrito Calamares rellenos a la antigua Almejas a la marinera Rape Costa Brava con langostinos Mar y montaña de habas guisadas con calamares de potera Arroz mar y montaña de conejo, negrillas y cigalas Arroz negro del Empordà Albóndigas con sepia y marisco Paella mar y montaña Caballa en escabeche Jurel escabechado Sardinas escabechadas Bacalao con escabeche de níscalos Gallo negro del Penedès en escabeche y aceitunas negras Pato a la catalana Dorada a la catalana Bacalao a la catalana Pies de cerdo ahogados a la catalana Habas a la catalana con cerveza Espinacas a la catalana La clásica crema catalana Coca de chicharrones de la mocada Pastel de miel y requesón Flan de ratafía Almendras garrapiñadas Carquinyolis Bizcocho con mosto Paquetitos de manzana de Gerona con rebozuelos de pino Buñuelos de Cuaresma (buñuelos de viento)
Gallo del Penedès tradicional con setas, cebollitas confitadas, ciruelas y quenelle de boniato con piñones y pasas
